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红枣经济价值

红枣维生素含量极高，具有极高的营养保健价值及药用价值。 枣的果实味甜，除鲜食外，可以制成蜜饯和果脯，还可以作枣酒、枣醋等，为食品工业原料。 枣可供药用，果入药能补脾胃、益气、润心肺。枣仁和根均可入药。 枣树花期较长，芳香多蜜，为良好的蜜源植物。

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枣树生长特点

（一）生长条件 枣树生长于海拔1700米以下地区。本种原产中国，亚洲、欧洲和美洲常有栽培。 枣树为暖温带阳性树种。喜光，好干燥气候。耐寒，耐热，又耐旱涝。对土壤要求不严，除沼泽地和重碱性土外，平原、沙地、沟谷、山地皆能生长，以肥沃的微碱性或中性砂壤土生长最好。根系发达，萌蘖力强...

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红枣产区分布

红枣素有“铁杆庄稼”之称，具有耐旱、耐涝、耐贫瘠、耐盐碱的特性。 非洲和亚洲是全球枣主要产区，其中亚洲产量占总产量六成以上，非洲产量占全球产量的比重接近四成。 枣树是我国的第三大果树（仅次于苹果、柑橘）品种，在我国的分布很广。传统上，枣树主要集中在冀鲁晋豫陕五省的黄河流域，近年来新疆、甘肃、宁夏枣树的种植快速发展。

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红枣消费

中国是红枣最大的生产国和出口国，在世界红枣生产和贸易中占主导地位。 中国红枣市场以亚洲为主，主要面对华人市场。红枣的国内市场占红枣总销售量的90%以上，销售旺季为春节前和端午节前。 中国是最大的红枣种植和消费国家。近年来，随着我国老龄人口的增多、居民可支配收入的提高以及食品保健知识的普及，居民对营养保健食品的消费需求日益旺盛，红枣产品的市场需求呈现快速增长态势。

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国内红枣产业

中红枣上下游相关产业链主要包括种植、收购、加工、销售。 按果实用途分类，将红枣分为制干、鲜食、加工（蜜枣）三类。公开资料显示，从目前各产区的主栽品种看，北方绝大多数为干鲜或制干加工兼用品种，约占总面积的90%；南方主要是制蜜枣品种，约占总面积的5%左右。

得益于新疆干旱少雨的气候条件和灌溉农业，新疆红枣克服了内地红枣主产区因在果实发育期雨水较多、产量不稳定、果实干物质少、烂果、裂果现象...